Fekete Sándor élelmiszermérnök MMK portfolió oldala

2022. január 21.

Kedves Látogatóim! Aktiváltam a mérnökkamarai portfolio oldalamat.

Eddigi cikkeimhez képest most egy személyesebb hangvételű rövid írást adok közre. De nevezzük ezt inkább egyszerűen tájékoztatásnak:

Az elmúlt napokban elindítottam a Magyar Mérnök Kamara honlapjának mérnöki névjegyzékéből elérhető mérnöki portfoló oldalamat, mely az alábbi linkről elérhető:

Fekete Sándor élelmészermérnök, ÉM-T, ÉM-SZ portfolió oldala

Mérnöki szempontból fontos személyes adatok:

név: Fekete Sándor, élelmiszermérnök

mérnökkamarai szám: 13-17319

Tanúsítványok:
ÉM-SZ - Élelmiszeripari-mezőgazdasági szakértő,
ÉM-T - Élelmiszeripari-mezőgazdasági tervező

Jogosultságok:
ÉM - Élelmiszeripari-mérnöki tervezés

Feltüntetett mérnöki tevékenységi kör:
Sertés-, marha-, birka vágóhidak, baromfi-feldolgozók, húsüzemek élelmiszer-technológiai tervezése.

Elérhetőség: +36 30 5379313

Feltöltött referenciák

A portfolio oldalon kiválsztottam néhány projektet a 2021 évben tervezett munkáim közül:

1. referencia - GÁNT
Lőtt nagyvad daraboló, csomagoló és marha daraboló, érlelő, csomagoló üzem hústechnológiai, állategészségügyi és élelmiszerhigiéniai engedélyezési terve

Technológiai adatok:
A marha daraboló, csomagoló vonal kapacitása 12 negyedmarha/nap.
A marha érlelő vonal heti 8 db negyedmarha érlelésére alkalmas.
A vadfeldolgozó vonal szezonálisan 20 db nagyvad befogadására létesül.

Elékészített tervek:
Teljes körű élelmiszertechnológiai tervdokumentációt készítettem.

Stádium:
Ez a húsfeldolgozó jelenleg pályázati forrásra vár.

2. referencia - CSÖKMŐ
Csirkevágó üzem hústechnológiai előterve

Technológiai adatok:
A vágóhíd kapacitása 1000 csirke/nap.

Elkészített tervek:
Élelmiszertechnológiai gépelrendezési előtervet készítettem.

Stádium:
Az előterv alapján hoz majd döntést a beruházó a csirkevágó megépítéséről.

3. referencia - FELSŐPETÉNY
Sertés, birka, kecske és baromfi vágóhíd és feldolgozó üzem hústechnológiai, állategészségügyi és élelmiszerhigiéniai engedélyezési terve

Technológiai adatok:
A vágóhíd kapacitása 8 sertés,birka,kecske/nap vagy 200 csirke/nap.
Feldolgozó vonal: széles szortimentű, számos termékféleség előállítására alkalmas.

Elékészített tervek:
Teljes körű élelmiszertechnológiai tervdokumentációt készítettem.

Stádium:
Ez a komplex kisvágóhíd és széles szortimentű húsfeldolgozó is pályázati forrásra vár.

4. referencia - MÓRAHALOM
Marhavágóhíd és feldolgozó üzem hústechnológiai, állategészségügyi és élelmiszerhigiéniai engedélyezési terve

Technológiai adatok:
A marhavágó vonal kapacitása 30 marha/nap.

Feldolgozó vonalak kapacitásai:
- marha érlelő vonal: 600 marhanegyed/2 hét
- grillhús: 1,2 tonna/nap alapanyag
- biltong: 0,8 tonna/nap alapanyag

Elékészített tervek:
Teljes körű élelmiszertechnológiai tervdokumentációt készítettem.
Elkészült továbbá a magaspálya és annak tartószerkezeti terve is.

Stádium:
Szintén pályázati forrásra vár.

5. referencia - MEZŐGYÁN
Marhavágó és feldolgozó üzem hústechnológiai előterve

Technológiai adatok:
Marhavágó- és feldolgozóvonal kapacitása: 5 db/2 nap

Elkészített tervek:
Élelmiszertechnológiai gépelrendezési előtervet készítettem.

Stádium:
Az előterv alapján hoz majd döntést a beruházó a marhavágóhíd és feldolgozó megépítéséről.

6. referencia - KÁLMÁNHÁZA
Baromfi továbbfeldolgozó üzem hústechnológiai előterve

Technológiai adatok:
A baromfifeldolgozó vonal kapacitása 10 tonna alapanyag/nap
Termékek: panírozott húsok, fasírt, virsli, párizsi, elősütött grillcsirke

Elkészített tervek:
Élelmiszertechnológiai gépelrendezési előtervet készítettem.

Stádium:
A beruházás pályázati forrás elnyerése esetén indul.

Vissza az oldal elejére

Húsipari üzemek tervezésében és kivitelező vállalkozások keresésében a főoldalon talál segítséget.

Vissza a főoldalra